L'arboriculture
L'activité arbo est née en 2008, c'est la 1ère activité de la Ferme des Volonteux, à l'iniative de Rémy. 1,7 ha de pêchers ont été planté cette année-là.
Suite à ça, il a récupéré des parcelles de kiwi et d'abricots sur Beaumont-Lès-Valence. Ces parcelles ont fait leur conversion en bio, mais les maladies et bactérioses ont décimées les arbres. Ils ont été arrachés en 2021 pour laisser place à la céréale du paysan boulanger.
A la ferme, on a augmenté le nombre d'espèce d'arbres fruitiers. David et Rémy se sont associés pour faire une activité arbo qui comprend aujourd'hui : vignes, prunes, poires, agrumes, pêches, abricots, oliviers, groseille, cassis.
On aimerait refaire du kiwi dans les années à venir, en prenant en compte la maladie qui actuellement contraint la culture.
Une année type arbo : la taille en hiver puis l'éclaircissage des fruits à la main pour , la récolte à la main (équipe saisonnière + équipe arbo). Le plus gros des traitements, c'est argile, chaux, souffre et cuivre, autorisé en bio également des purins en biostimulant.
La vente : magasin, marché, épiceries de secteur, AMAP à Lyon une fois par an.
Transformation en jus et compote avec Tair de Famille.