- 8 juil. 2022

La lettre d'info des Volonteux, juillet 2022

Dernière mise à jour : 9 juil. 2022

Bonjour chers amis des Volonteux,

C’est l’été, il fait chaud, les légumes à ratatouille sont beaux !

Que de rendez-vous en cet fin de mois de juin : l’Assemblée Générale de la Ferme, la participation à l’AG de l’URSCOP, au Cédille-Tour, et un voyage de Rémy à Paris avec Fermes Partagées.

Avant de revenir sur ces points...

Faisons notre petit tour des activités...

Du côté des maraîchers

Les tomates sont là ! Rondes, cerises, variétés anciennes et semences paysannes, il y a le choix. Les concombres, aubergines, courgettes, tous ces légumes qui sentent bon l’été sont arrivés. Au niveau des poivrons nous avons de beaux verts mais il faudra attendre le mois d’août pour les rouges. Et bonne nouvelle les pastèques ont rejoint nos étales et elles sont bien sucrées.

Pour information, habituellement les jours de grandes récoltes sont les lundis et jeudis. Bien sûr il y a des ramassages aussi sur les autres jours mais complétées par les taches habituelles des maraîchers : désherbage, semis, plantations…

La semaine dernière 33 000 poireaux ont été plantés (à la main), soit 2,4km de lignes de poireaux ! On a de belles soupes en perspective !

Le virus de la mosaïque du concombre attaque nos cucurbitacées, principalement les melons, qui risquent de voir ses fruits déformés et la récolte menacée... Croisons les doigts pour qu’il ne se propage pas et soit stoppé avant de potentiels dégâts.

Pour information, à l’attention des inconditionnels du marché de Valence : nos maraîchers ne seront pas présents le mardi 16 août Place St Jean.

A l’épicerie

Une équipe de choc a réaménagé l’épicerie et ça plaît ! Nous avons eu de nombreux retours très positifs, le côté plus aéré fait du bien au magasin.

Nous avons communiqué sur les réseaux sociaux sur des pêches à 7€ le plateau. C’étaient des petites pêches dites ‘déclassées’ ou ‘petit calibre’, désormais le plateau est vendu 15€ car leur gabarit est ‘normal’. Elles sont belles, bonnes et biens juteuses. Et nous avons plusieurs variétés, des jaunes, des blanches, des sanguines, n'hésitez pas à nous demander !

Les produits de la ferme du menhir ne seront pas livrés pendant les vacances scolaires, vous retrouverez faisselles, fromages blancs et yaourts variés à la rentrée.

Les épiciers ont suivi une formation ‘gestes et postures’ avec un kinésithérapeute qui leur a transmis les bonnes pratiques pour prendre soin d’eux lors des manutentions qui sont effectuées à l’épicerie.

Du côté du Fournil

Après le pain ce sont les brioches qui ont pris place régulièrement du mardi au samedi à l’épicerie, au sucre ou au chocolat, dans 2 formats pour les petits et les grands gourmands.

Pour le développement de la gamme de pain (pain de mie, pain sans gluten etc.) cela sera rediscuté puis testé à la rentrée. Patience ! En attendant, nos boulangers vous proposent des pains au levain naturel les plus digestes possibles grâce à la qualité des grains utilisés (variétés anciennes = bon gluten).

Et en parlant de grain ça y est Florent, notre responsable de l’atelier boulangerie, a commencé les moissons. Voyez le beau grain qu’il a rapporté ! Il a fallu attendre la fin des pluies pour deux raisons : pour que le froment soit bien sec afin qu’il ne moisisse pas, et que le sol ne soit plus boueux pour éviter l’embourbement de la moissonneuse batteuse.

L'élevage

Bervely a vêlé la semaine dernière ! Une petite vache qui rejoint le troupeau et restera à la ferme auprès de sa mère et de sa tante.

De leur côté les brebis continuent de gambader joyeusement parmi les pêchers, les chênes truffiers...

Côté abeille au soleil, la semaine prochaine Rémy et David vont récolter le miel toute fleur à la Baume-Cornillane ! Il ne sera pas commercialisé, les quantités ne sont pas suffisantes. Et puis nous avons le délicieux miel de M.Dauzet, voisin de la ferme, qui nous a beaucoup transmis à ce sujet.

Chez Physalis

Ça y est c’est ouvert et Charlotte vous reçoit avec joie dans son herboristerie pour des conseils, des accompagnements et des préparations personnalisées. Par ailleurs elle va développer des ateliers et des stages à destination des particuliers et des professionnels.

Lors de l’AG de l’URSCOP vendredi 1er juillet, elle a animé un atelier « faites votre huile de massage musculaire » pour une quinzaine de participants qui sont repartis avec leur huile décontractante et un savoir-faire.

Elle proposera donc ce genre d’atelier et des stages sur des thèmes tels que : « détox automnal », « les plantes de la ménopause » etc.

Elle mènera également en collaboration avec Fanny Scarabello, diététicienne et masseuse, des ateliers autour de différents thèmes qui mêleront diététique & plantes ou massages & plantes. Les dates et les thèmes vous seront communiqués prochainement.

Un stage d’une journée, ouvert à tous, aura lieu le samedi 8 octobre : « Plantes pour une trousse d’urgence familiale ». Le coût est de 80€, vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire directement auprès d’elle ou en envoyant un mail à physalisdesvolonteux@gmail.com.

A noter, Charlotte sera en congés du 15 au 28 août. L’herboristerie et ses produits resteront accessibles sur les horaires d’ouverture de l’épicerie.

À la Frip’

Nous faisons un petit standby au niveau de la réception et de l’envoi de colis. Nous reprendrons à la rentrée.

C’est les soldes à la friperie et ça vaut le coup ! -50% sur tous les articles de la friperie (sauf sur les articles des créateurs).

Darius a fini son stage en beauté avec une présentation de son travail dans le tiers-lieu vendredi 1er juillet. Si vous avez aimé ses créations et avez envie de suivre son évolution n’hésitez pas à le suivre sur les réseaux sociaux, notamment sur instagram : @skateshypnobrai.

Du côté des arboriculteurs

Il fait tellement chaud qu’il faut commencer tôt. Nos arboriculteurs débutent leurs journées à 6h. Les récoltes de pêches se font tous les 2 jours. Un travail rythmé qui se complète avec les diverses tâches récurrentes comme l’entretien des systèmes d’irrigation, des vignes...

Un nouveau système va être mis en place pour lutter contre les ‘cloques’ du pêcher. Ces cloques qui apparaissent sur les feuilles des pêchers, sont provoquées par un champignon, le Taphina deformans, qui infecte les feuilles, puis les fruits. Pour ce faire nos arboriculteurs ont pour projet de suspendre des petits sachets remplis de coquilles d’œufs.

Et comme « on n’est pas au jardin d’Eden » (dixit Rémy), il faut surveiller les pruniers afin qu'ils ne soient pas attaqués par le carpocapse des prunes. Ce papillon pond des œufs dans les fruits de l'arbre et la chenille qui se développe mange l'intérieur du fruit... Mais si tout va bien les récoltes commenceront à la fin du mois et ce jusqu’au mois de septembre.

Pour les autres fruits il faudra encore attendre un peu, le raisin devrait arriver en août et les poires mi-août.

Côté pépinière & jardin pédagogique

Les visites de groupe scolaire sont en stand-by jusque-là rentrée prochaine, eh oui c’est les vacances ! Si vous êtes enseignants, instituteurs, parents délégués ou parents tout court, n’hésitez pas à proposer à votre établissement cette sortie scolaire ludique qui a du sens. A l’issue de la visite et de l’activité pédagogique vous pouvez terminer par un pique-nique convivial aux jardins des Volonteux.

Côté pépinière, David a rempoté les vivaces, elles sont prêtes pour l’année prochaine !

Sinon il continue l’installation de la serre bitunnels que vous observez sur votre gauche en arrivant à la ferme. Le système d’irrigation est en place mais il y a encore du boulot : installation de l’électricité, des bâches de couverture latérale et des portes. Au fur et à mesure David effectue son déménagement et il espère avoir fini en fin d’été. Son objectif est d’aménager l’espace pour faire ses boutures au mois d’octobre.

Le tiers lieu

Le tiers-lieu ouvrira officiellement ses portes en octobre 2022. D’ici là les Volonteux vont investir le lieu en y menant divers ateliers et réunions.

Ce sera un lieu de convivialité multidisciplinaire avec : des ateliers créatifs, des dégustations, une bibliothèque d’échange, des jeux enfants, un mur d’exposition et bien d’autres activités seront proposées.

Cet espace socio-culturel de 50m2 pourra accueillir jusqu’à 35 personnes pour des réunions et 12 places pour le co-travail (espace de travail partagé qui favorise l’échange et l’ouverture).

Il disposera d’un accès wifi, d’un bar et de tout le nécessaire pour le confort de ses utilisateurs.

En plus

URSCOP

L’URSCOP, l’Union régionale des Scop et Scic Auvergne-Rhône-Alpes, est une association qui fédère, appuie et conseille les entreprises coopératives sur le territoire, dont fait partie la ferme. Elle a tenu son AG aux Clévos ce vendredi 1er juillet. Ce sont les Volonteux et Comme 3 Pommes qui ont préparé le petit déjeuner, le déjeuner et le cocktail du soir pour plus de 200 convives. Mina et Rémy se sont mis aux fourneaux auprès de Ben et Manu, restaurateurs et gérants de C3P avec Mina. Et c’est Sonia, épicière à la ferme, qui par ailleurs est pâtissière, qui a préparé le dessert avec des fruits de la ferme. Malcom (comptable), Salomé, Perrine et Charles (de l’équipe des arboriculteurs) et Charlotte (de Physalis) ont prêté main forte pour l’organisation de cette restauration. Une collaboration réussie qui a régalé ces participants.

Cédille-Tour

Cédille est un réseau qui fédère les tiers-lieux à l'échelle drômoise. Il a organisé le Cédille Tour, des visites collectives pour découvrir les tiers-lieux drômois. Il est passé par la ferme vendredi dernier ; David, Rémy et Betty ont présenté les activités et le tiers-lieu des Volonteux.

ATELIER PAYSAN PARIS /ferme partagée

Rémy s’est rendu à Paris le jeudi 23 juin, avec Ferme Partagé pour participer à une rencontre avec la Confédération Paysanne et se positionner quant à l’évolution des structures coopératives agricoles, en portant les valeurs de la ferme : celles d’une agriculture coopérative et diversifiée.

Un projet de livre sur la ferme…

Prochainement un livre sortira sur la ferme écrit par un anthropologue Nicolas Postat. Il était en stage à la ferme et a fait le tour des activités sur plusieurs mois, en immersion. Nous lui avons passer commande d’un livre afin de présenter la ferme, son histoire et son fonctionnement.

L’AG de la ferme des Volonteux

Vendredi 24 juin à midi c’est tenu l'AG de la Ferme des Volonteux, l'occasion de faire le tour des activités dans une ambiance sérieuse et conviviale. Lors de cette AG le GRAP et Comme 3 Pommes sont devenus officiellement sociétaires de notre ferme.

- Le GRAP (Groupement Régional Alimentaire de Proximité) est une coopérative réunissant des activités de transformation et de distribution dans l’alimentation bio-locale. Il permet à la ferme de faire des achats groupés de marchandise.

- Comme 3 Pommes, est une épicerie bio située sur la route entre Beauvallon à Valence.

La ferme en résumé c’est :

> 30 ha de cultures diversifiées* : légumes, fruits, céréales travaillés en agriculture biologique avec un penchant vers l'agroécologie. *dont 15 ha attenant à la ferme

> 27 Volonteux travaillent à la ferme répartis dans les différentes activités.

> Des animaux : 50 brebis, 2 vaches, 1 taureau et 2 veaux pour enrichir nos terres et entretenir les vergers. 4 chevaux de trait pour labourer (même si en ce moment ils sont en vacances)

> Une épicerie à la ferme qui vous accueille tous les jours avec ses bons produits (sauf le lundi) : du mardi au samedi 9h>12h / 15h>19h et les dimanches et jours fériés de 9h à 12h.

auxchampsdesvolonteux@gmail.com / 04 75 61 81 14

> Un jardin pédagogique pour les particuliers, les familles, les écoles et les entreprises, les Jardins des Volonteux.

lesjardinsdetetragone@gmail.com / 06 81 30 83 17

> Physalis des Volonteux, un espace d'accueil et de vente de produits de phytothérapie, d’aromathérapie et de nutrithérapie, avec des conseils personnalisés.

Pour avoir des conseils et/ou un accompagnement, Charlotte est présente : mardi 9h>12h / 15h>18h, mercredi 9h>12h, jeudi 15h>18h, vendredi 9h>12h / 15h>17h, samedi 9h>12h.

Sinon les produits restent accessibles et en libre-service sur les horaires d’ouverture habituelle de l’épicerie.

physalisdesvolonteux@gmail.com / 04 81 16 10 64

> La Frip’ de la ferme des Volonteux qui vous habille et donne une deuxième vie à vos vêtements !

mardi, jeudi, vendredi et samedi 9h30 >12h / 15h>18h, mercredi 9h30 > 12h

fripedesolonteux@gmail.com / 04 81 66 14 48

> Un fournil qui vous propose une large gamme de pain au levain ; et qui fait son propre froment sur une dizaine d’hectares.