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Lettre des Volonteux, avril 2024


C'est la sortie de l'hiver au Volonteux : les premiers soleils dans les champs qui font plaisir et réchauffent, des marchés à Valence où la guirlande lumineuse devient bientôt inutile avec ces longues journées et où les déambulations des clients se prolongent par des apéros en terrasse au Cause Toujours ou ailleurs...

 

On se secoue, on range et on fait du ménage avant que les mites et autres ravageurs ne se réveillent trop dans les silos ou ailleurs et on prend de bonnes résolutions comme redonner un nouveau visage à notre parking que l'hiver a bien amoché !

 

La préparation de la fête du printemps nous occupe et nous réjouit, prochain rendez-vous pour vous retrouver à la ferme.


En remettre une bonne couche sur le parking


L'hiver pluvieux a mis le parking du magasin de la ferme à rude épreuve.. flaques, ornières et boue.

 

En profitant d'une accalmie sur un week-end en mars, nous avons pu tasser et étaler du caillou, pour retrouver une surface praticable pour vous et vos véhicules. Merci pour votre patience et pourvu que ça dure dans le temps!


La Fête du Printemps en approche !


Comme tous les ans, on vous accueille à la ferme le premier samedi de mai pour une journée festive. La foire aux plantes commencera à partir de 9H et durera toute la journée jusqu'à 18H30. Un marché d'artisan·e·s et créateurs et créatrices cotoiera la jungle verdoyante de la pépinière. 

 

Le midi et le soir on vous propose une restauration made in Volonteux, et comme les kebabs nous ont bien plu l'année dernière on remet ça pour le midi. Le soir nous passerons en mode grillades.


Ce sera aussi l'occasion d'aller flâner au tiers-lieu et de prolonger la luxuriance végétale avec l'univers de Marie-Charlotte Zago, artiste valentinoise qui nous fait le plaisir de venir exposer son travail.

 

À 19H30 prolongez la soirée avec Rire de tous les mots, un spectacle de la Cie Toutes Sortes de Fictions.




Rire de tous les mots, c’est d’abord une véritable émission littéraire radiophonique en direct et en public, avec ses codes, ses chroniques, ses aléas et sa part d’imprévu. Sur la table, ce sont des romans piochés tambour battant, lus à haute et intelligible voix avec une délectation certaine. Au centre, deux animateurs, vieux routards des ondes et des duplex, s'adonnent au jeu de la littérature et à ses vertiges. Autour il y a aussi une guitare, un chapeau mexicain, le courrier des auditeurs, une lampe frontale, un paperboard et un coussin. A la fin, ça ressemble à une grande célébration des mots, de ceux qui percent la grisaille de l’époque, qui parviennent à nous arracher un sourire, coupable, libérateur et surtout une terrible et irrépressible envie de lire.

 

 

RDV à 19H30, entrée : 10€


Au maraîchage, l'hiver tire sa révérence


Les dernières endives ont été mises en culture : vous n'avez plus que deux semaines pour les retrouver sur les étales du marché et du magasin... De même c'est la fin des choux, pour qui la saison n'aura pas été très bonne. Les planches en bordure des pommiers ont subi de grosses pertes à cause des campagnols installés à proximité et occupés à manger les racines des jeunes arbres.

 

Le chou-rave, lui, légume de printemps, arrive bientôt dans vos assiettes.

 

L'équipe de maraîchage tourne son regard à nouveau vers l'extérieur et sort de l'abri du hangar où on les voyait s'occuper des endives.  Pour rester alerte et observer au mieux l'arrivée des insectes, les maladies, et pour estimer quel est le désherbage à prioriser, les tours de plaine reprennent, comme on dit chez les agriculteurs. C'est à dire une fois par semaine un grand tour des blocs en culture avec plusieurs paires d'yeux qui scrutent et commentent.



Cœur de bœuf, cornues des Andes, noir de Crimée, Green Zebra... La liste est poétique et fait saliver, on sent déjà la mozzarella et le basilic. Hé oui : la plantation des tomates sous serre est finie ! Elles seront protégées par un voile dans un premier temps puis les ficelles pourront être accrochées et les tomates de s'enrouler autour.

 

Tous les plants utilisés ont été semés dans notre propre pépinière, et c'est aussi le cas des poivrons.

 

Haricots verts, aubergines, courgettes sont aussi installés ! Ça sent bon...


Dehors toutes les plantations vont bon train et il faut les désherber. Avec cette météo, le sol est gorgé d'eau et il n'est pas aisé de passer avec le tracteur électrique, il faut donc prévoir finement son coup pour ne pas se faire dépasser par la verdure.

 

Cette année, nous devrions avoir des fraises ! Les ciflorette et gariguette sont actuellement en fleur.. et suivant la météo nous les ramasserons courant du mois de mai. En revanche, plus d'asperge cette année, et pour quelques temps. On les suspecte d'avoir amené le campagnol sur nos terres alors on s'en méfie...


À la boulange, du pain et de la farine !


Super nouvelle numéro 1 ! Grâce à notre nouveau moulin, nous pouvons désormais produire plus de farine que ce qui est nécessaire à notre production de pain. Nous vous proposons donc notre farine de blé T80  (2,60€/kg) (bientôt T65 aussi), et notre farine de seigle (2,80€/kg) à retrouver en vrac au magasin.

 

Pour rappel, nous produisons toutes nos céréales en AB entre Beaumont, Upie, Malissard et Montéléger. Le mélange de variétés de blé que nous semons contient 13 variétés dont la touzelle, rouge de la Drôme, saissette du Maninet, rouge de Clairveaux, meunier d'Apt, rouge du Roussillon, richelle à grain blanc...



Super nouvelle numéro 2 : baisse des prix sur plusieurs produits de la boulange !

 

La question de l'accessibilité de nos produits reste un enjeu majeur pour nous, car le pain, c'est la base ! Afin de permettre au plus grand nombre de profiter de nos baguettes, brioches & croissants, et pains gourmands (noix, olives, figues, orange-chocolat à retrouver le we), leur prix s'est vu diminué significativement. Le reste de notre gamme de pain de campagne, graines, intégral, petit épeautre et seigle reste inchangé.


Au magasin

 

des nouvelles références pour les fruits secs dans tous leurs états




Nous vous proposons de nouvelles gammes de fruits séchés, pommes et ananas séchés, bananes, baies de goji, cranberries, poudre d'amande... et de purées (amandes, noisettes, sésame etc) en remplacement progressif de la gamme Jean Hervé. C'est la PME provençale Pépite qui crée des filières bio et s'approvisionne aux quatre coins du monde. Elle travaille en direct avec des producteurs.

 

Au frais vous trouverez des dattes Medjoul : une variété particulièrement charnue, modérément sucrée et moelleuse, elle est considérée comme la plus raffinée !


-20 % sur la raclette, dernière ligne droite sur les poêlons ou les gratins !

Qui dit fin de l'hiver dit liquidation des stocks de raclette ! Elle est toujours aussi bonne, toujours en direct producteur, mais désormais à -20%, un très petit prix pour un très bon produit ! On peut la mettre dans un burger, sur une pizza, sur un gratin...


 

À VOS AGENDAS !

🪴 Ouverture de la pépinière les samedis toute la journée à partir du 13 avril


🖼️ Vernissage exposition Marie-Charlotte Zago - samedi 13 avril de 10H à 12H

 

Marie-Charlotte Zago travaille à Valence, dans son atelier place Saint-Jean. En quelques lignes, elle nous présente son approche : "Je considère ma pratique comme un jeu de construction.Les motifs géométriques et les motifs végétaux s'articulent de manière répétitive dans des compositions à la fois stables et dynamiques. Mon regard s'arrête sur les contours des architectures, les silhouettes des plantes. Faire dialoguer les deux, parfois les trois, quand arrive la silhouette humaine intégrée à une nature idéalisée. Des "héros" et des "héroïnes"dans des postures artificielles qui questionnent le geste. J'aime l'aquarelle peu diluée, le crayon de couleur, depuis peu je travaille à l'huile."


🔍 Atelier Pousses de Science 6-12 ans - vendredi 19 avril de 10H à 12H, pendant les vacances

 

Le thème de cet atelier sera : "Quoi de n'oeuf ?", un atelier pour explorer les oeufs avec un regard scientifique : expériences et défis à la clé.Places Limitées - Réservation obligatoire auprès de Mathilde

Tarif atelier : 25€ (matériel compris)


🪩 Soirée Disco - vendredi 19 avril à partir de 19H

 

A la prog : DJ Deschamps, DJ Jojo pour vous ambiancer !

Buvette / Snacking (formule burger 14€) réservation 04 75 61 81 14

Déguisement conseillé (attention paillettes interdites !!), bonne humeur de rigueur ! 1,2,3,4, pensez global, dansez loco

 

🌸 Fête du Printemps - samedi 4 mai toute la journée à partir de 9H, spectacle le soir




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